mine blog

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับผักพื้นบ้านของเรา

ตอนนี้เป็นช่วงที่คนที่บ้านกำลังชอบเรื่องเกี่ยวกับสมุนไพรไทย

และพวกผักพื้นบ้านต่าง ๆ

ก็เลยอยากนำความรู้พวกนี้มาบอกต่อ ๆ กันบ้าง

เพราะว่ามีประโยชน์มากเลยล่ะ

เคยกินกันบ้างไหมเนี่ยพวก

ชะอม ถั่วพู ใบยอ สะเดา กระชาย

คนที่อยู่ในกรุงเทพอาจจะไม่ค่อยได้กิน

หรือไม่เคยได้กินเลยก็ได้

แต่บางคนที่อยู่ต่างจังหวัด(เช่นเราเอง)

น่าจะต้องเคยได้กินบ้างล่ะ(มั้ง)นะ

ขอบอกว่าผักพวกนี้มีประโยชน์มากนะ

เพราะว่ามีคุณสมบัติเป็นสมุนไพร

สามารถใช้รักษาอาการไม่สบายเล็ก ๆน้อย ๆ

แถมยังมีคุณสมบัติในการต้านโรคมะเร็งด้วยนะ

ดังนี้ล่ะคุณสมบัติของเหล่าบรรดาผักพื้นบ้านทั้งหลาย

กระชาย --- ช่วยในการย่อย ขับลม แก้ท้องอืด

กะเพรา --- ขับน้ำดี ช่วยย่อยไขมัน แก้อาการจุกเสียด

ยอดกระเจี้ยบ --- ขับปัสสาวะ ขับนิ่ว

ข่า --- ขับลม แก้ท้องอืด ขับเสมหะ แก้หลอดลมอักเสบ

ขิง --- ขับลม ขับน้ำดี ลดการบีบตัวของลำไส้ แก้ปวดท้อง

ขี้เหล็ก --- ระงับประสาท และช่วยให้นอนหลับ เป็นยาระบาย

ตะไคร้ --- ขับลม ขับปัสสาวะ

ตำลึง --- ใช้ใบแก้ไข้โดยผสมในยาเขียว ลดระดับน้ำตาลในเลือด

ถั่วพู --- รักษาสิว

บัวบก --- สมานแผล เร่งการงอกของเนื้อเยื่อ ลดความดันเลือด

พริกไทย --- กระตุ้นประสาท

มะเขือพวง ---ลดความดันเลือด

ใบยอ --- แก้กระดูกพรุน

สะระแหน่ --- ขับลม แก้ท้องอืด

รู้หรือไม่ว่า

ผักผลไม้ -- มีใยอาหารมาก มีวิตามินหลายชนิด แร่ธาตุต่าง ๆ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในช่องปาก กล่องเสียง หลอดอาหาร ปอด กระเพาะอาหาร เต้านมกระเพาะปัสสาวะและอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งปากมดลูก รักไข่ ต่อมลูกหมากและไตได้อีกด้วย

เมล็ดธัญพืช -- ได้แก่พวกข้าวต่าง ๆ ส่วนประกอบของข้าวมีแป้งเป็นส่วนใหญ่ ถ้าเป็นข้าวที่ไม่ขัดสีจะมีวิตามิน B E และสารอาหารอื่น ๆ จะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่ได้

เครื่องเทศ -- ในเครื่องเทศมีสารสำคัญคือ แคโรทีนอยด์ วิตามิน C เช่น ขิง ช่วยลดการจับทำลาย DNA ของสารก่อมะเร็ง

ชา กาแฟ -- ในชา การแฟ มีสารฟลาโวนอย และพีนอลที่เป็นสารต้านมะเร็ง ชาเขียวลดความเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหาร แต่มีข้อควรระวังในการดื่มชา กาแฟคือ ไม่ควรดื่มขณะร้อนจัด เพราะความร้อนจะไปทำลายเชลล์เยื่อบุในช่องปากและหลอดอาหารทำให้เกิดมะเร็งได้ง่าย

#####################

เอามาเท่านี้ก่อนละกันนะ

พอจะเป็นประโยชน์บ้างไหมค่ะ อยากให้ทุกคนหันมาทานผักกันให้มาก ๆ เพราะว่าดีต่อร่างกายและสุขภาพของเราจริง ๆ ค่ะ

หากเห็นว่ามีประโยชน์บ้าง นิดส์นึงก็ยังดี ช่วยเม้นท์ให้ด้วยนะคะจะได้หาข้อมูลที่มีประโยชน์อย่างนี้มาบอกต่อกันอีกค่ะ